Начинки бисквитных тортов
Начинки бисквитных тортов
Разнообразные варианты начинок от классических до изысканных сочетаний
● Минимальный заказ - от 1.5 кг. Расчет веса торта, исходя из 150-200 г на человека.
● Торт такого формата подходит для компании от 8 человек. Можно выполнить как сложный дизайн, с большим количеством декора и увесистых конструкций, а можно оформить в стиле минимализм.
● Бронирование заказа - за 5 дней до даты доставки, со сложным декором - за 1-2 недели. К сложному декору относятся: пряники под заказ, топперы из акрила, несколько элементов ручной работы (шоколадные фигурки, декор из мастики).
● В подарок - бесплатная доставка по Томску (отдаленные районы рассчитываются отдельно).
● Бронирование заказа - за 5 дней до даты доставки, со сложным декором - за 1-2 недели. К сложному декору относятся: пряники под заказ, топперы из акрила, несколько элементов ручной работы (шоколадные фигурки, декор из мастики).
● В подарок - бесплатная доставка по Томску (отдаленные районы рассчитываются отдельно).
Разрезы начинок могут отличаться от примеров ниже, так как правила сборки торта зависят от его веса, диаметра, высоты.
Красный бархат
2300 ₽ / кг
О начинке
Ни с чем не сравнимый бисквит Red Velvet, приготовленный по классическому рецепту, прослойка клубничного конфи с легкой кислинкой, нежный, сливочный кремчиз.
О вкусе
#классический #детям
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, сода, какао-порошок алкализованный, подсолнечное масло, кефир, пищевой краситель.
Начинка: крем (творожный сыр, натуральные сливки, сахарная пудра, клубничное конфи (пюре клубники, сахар, кукурузный крахмал).
Сникерс
2300 ₽ / кг
О начинке
Эта начинка напомнит вам вкус легендарного батончика "Сникерс": шоколадный бисквит, домашняя соленая карамель, обжаренный ароматный арахис, карамельный крем.
О вкусе
#классический #детям
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, какао-порошок алкализованный, подсолнечное масло, молоко.
Начинка: крем (творожный сыр, натуральные сливки, соленая карамель сахарная пудра), карамель (сахар, соль, натуральные сливки, сливочное масло), обжаренный арахис.
Медовый
2200 ₽ / кг
О начинке
Классический медовик, с ароматными коржами, пропитанными нежным сметанным кремом с добавлением натуральных сливок и сливочного сыра.
О вкусе
#классический #детям
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", сахар, соль, сода, натуральный мед, сливочное масло.
Начинка: крем (сметана, натуральные сливки, сахарная пудра).
Начинка: крем (сметана, натуральные сливки, сахарная пудра).
Шоколадное мороженое
2600 ₽ / кг
О начинке
Насыщенный шоколадный бисквит, шоколадный кремчиз, ганаш на темном шоколаде.
О вкусе
#классический #детям
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, какао-порошок алкализованный, подсолнечное масло, молоко.
Начинка: крем (творожный сыр, натуральные сливки, сахарная пудра, ганаш на темном шоколаде), ганаш (сливки, темный шоколад, от 53%).
Южная ночь
3100 ₽ / кг
О начинке
Ванильный бисквит с цедрой лимона и ягодами черники, кремю с добавлением сока лимона, белого шоколада и листочками свежей мяты, черничное конфи, сливочный крем. Поистине интересные гастрономические впечатления!
О вкусе
#изысканный #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар, подсолнечное масло, цедра лимона, сливки 20%, ягоды черники.
Начинка: конфи (пюре черники, сахар, сок лимона, пектин), кремю (сок лимона, желток куриный, сахар, сливочное масло, сливки 33%, белый шоколад, свежая мята), крем (сливки 33%, творожный сыр, сахарная пудра).
Клубника в шоколаде
2600 ₽ / кг
О начинке
Вкус свежей клубники, покрытой шоколадом, прячется в этой начинке!
Шоколадные бисквиты, сливочная пропитка, шоколадный крем, прослойки ганаша на темном шоколаде и клубничного соуса.
Авторская начинка.
О вкусе
#изысканный #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, подсолнечное масло, молоко, какао.
Начинка: крем (творожный сыр, сливки, сахарная пудра, ганаш), ганаш на темном шоколаде (темный шоколад, сливки), клубничный соус (натуральное пюре клубники, сахар, кукурузный крахмал).
Баблгамм
2600 ₽ / кг
О начинке
Клубничный бисквит с лимонной пропиткой, муссовая прослойка на взбитых сливках с добавлением пюре банана, муссовая прослойка на сливках с клубничным пюре. Сливочный крем на сыре Маскарпоне. Яркий разрез и яркий вкус!
О вкусе
#изысканный #детям #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар, подсолнечное масло, пюре клубники, сливки 20%, пищевой краситель.
Начинка: клубничный мусс (пюре клубники, сахар, белый шоколад, сливки 33%, желатин), банановый мусс (пюре банана, сахар, сок лимона, сливки 33%, желатин), крем (сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки 33%), пропитка (сахар, сок лимона, вода).
Алессандрия
2600 ₽ / кг
О начинке
Начинка для гурманов и не только :) Кокосовый бисквит, брусничное конфи с цельными ягодами, нежный мусс с добавлением тертого сыра Гауда, кремчиз.
О вкусе
#изысканный #детям #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, кокосовая стружка.
Начинка: мусс (сыр Гауда, сливки 33%, желатин, сахар, желток куриный, молоко), конфи (ягоды брусники, сахар, кукурузный крахмал), крем (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра).
Трюфельный
3200 ₽ / кг
О начинке
Есть здесь любители шоколада? Этот торт определенно для вас! Целых 3 плитки шоколада находится в этом торте! Бисквит на темном шоколаде, две прослойки шоколадного ганаша, шоколадный крем.
О вкусе
#изысканный #детям #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, темный шоколад, сливочное масло.
Начинка: ганаш (темный шоколад, сливки 33%), шоколадный крем (творожный сыр, темный шоколад, сливки 33%, сахарная пудра), пропитка - натуральный зерновой кофе (*по запросу можно заменить на молоко).
Маково-лимонный с чизкейком
2500 ₽ / кг
О начинке
И снова про необычные сочетания!
Маковый бисквит, классический запеченный чизкейк, лимонный и сливочный крем.
Маковый бисквит, классический запеченный чизкейк, лимонный и сливочный крем.
О вкусе
#изысканный #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, мак, кефир подсолнечное масло.
Начинка: чизкейк (творожный сыр, сахар, сметана, яйцо куриное), лимонный крем (сок лимона, сахар, сливочное масло, молоко, желток куриный, кукурузный крахмал), крем (творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра).
Монпелье
2800 ₽ / кг
О начинке
Сочетание этих вкусов однозначно вас приятно удивит. Насыщенный шоколадный бисквит, малиновый кремчиз на сливках, ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре маракуйи, конфи из ароматной малины.
О вкусе
#изысканный #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, соль, какао-порошок алкализованный, подсолнечное масло, молоко.
Начинка: малиновое конфи (пюре малины, сахар, желатин), ганаш на маракуйе (белый шоколад, сливки 33%, пюре маракуйи), малиновый крем (творожный сыр, сливки 33%, малиновый конфитюр, сахарная пудра).
Сан Мари
2700 ₽ / кг
О начинке
Как же хочется оказаться где-то в тропиках! Бисквит с добавлением пасты обжаренной фисташки, мусс со сливками, пюре манго и соком лайма, нежный фисташковый крем. Эти вкусовые ощущения напомнят вам о пляже, жарком солнце и морском бризе!
О вкусе
#изысканный #премиальный
Состав
Бисквит: яйцо куриное, мука сорта "Экстра", разрыхлитель, сахар, подсолнечное масло, цедра лайма, паста фисташки, пищевой краситель.
Начинка: мусс (пюре манго, пюре лайма, цедра лайма, сливки 33%, сахар, желток куриный, желатин), крем (творожный сыр, сливки 33%, белый шоколад, паста фисташки, сахарная пудра).
Варианты покрытия торта
Кремчиз
Плотный крем для покрытия тортов. Классическое покрытие, широкий диапазон для декора, но в тоже время довольно ограниченный.
Входит в стоимость.
Ганаш
Шоколадный бетонный ганаш - прекрасно держит форму, идеален в жару, для свадебных тортов. Дает огромный простор в декорировании.
Входит в стоимость.
Велюр
Шоколад в сочетании с какао-маслом наносится на торт специальным прибором. Подходит для нанесения на кремчиз без декора сбоку торта, на ганаш с креплением декора сбоку торта.
400 рублей за 1 кг
Мастика
Мягкая, пластичная сахарная паста для воплощения многих вариантов декорирования торта. Дизайн рассчитывается индивидуально.
Японский бисквит
Эластичный бисквит, позволяющий создать необычный декор.
200 рублей за 1 кг
"Голый" торт
Торт с тонким покрытием кремчизом с видимыми коржами.
Входит в стоимость.
Важно
Стоимость указана без учета оформления торта, упаковки. Декор рассчитывается отдельно.
Оформление торта "Стандарт" - посыпки, текстура - 200₽.
Минимальный вес начинки для заказа - 1,5 кг.
Оформление торта "Стандарт" - посыпки, текстура - 200₽.
Минимальный вес начинки для заказа - 1,5 кг.
Примеры оформления тортов:
Оформите заказ - напишите в мессенджер, мы обсудим детали
Контакты
Адрес
г. Томск, Ленинский район
Время работы
Пн—Вс: 10:00—22:00
Для связи
+7 953 918 17 60 (WA/TG, звонки)
Сотрудничество: mary.torta@yandex.ru
Нельзяgram: @mary_torta
© Копирование материалов сайта только с письменного согласия владельца.
